I februari 2020 startade föreningen Snittblomsodlare i Sverige och idag finns medlemmar över nästan hela Sverige – från Norrland ner till Skåne. Det innebär stora valmöjligheter för dig som är intresserad av att handla närodlat, med kortare transportsträckor och utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel.
Säsongen för svenskodlade snittblommor sträcker sig generellt från maj till oktober, med variation beroende på odlingsmetoder och geografiskt läge. I nuläget är det 26 odlingar som säljer till butik, och tillsammans täcker de in 113 orter. Se i listan här om det finns en odlare på din ort!
Vi har pratat med snittblomsodlaren Tora Pålsson från Nyåkra köksträdgård i Skåne för att få en bild av vad odlarna kan erbjuda butik och hur samarbetet kan se ut.
Hur uppstod ditt intresse för att odla snittblommor?
– Jag har alltid odlat. När jag gick trädgårdsingenjörsutbildningen i Alnarp för 15 år sedan slog det mig att ingen del i utbildningen handlade om snittblommor. Jag gjorde därför mitt ex-jobb om potentialen för snittblomsodling i Sverige. På den tiden fanns inte många att intervjua, men idag ser det annorlunda ut.
Hur länge har du odlat och sålt vidare till florister och blomsterbutiker?
– Jag har odlat snittblommor sedan 2012, men det var först 2020 som jag började sälja till florister och butiker. Det finns i Sverige stora möjligheter för vad vi kan producera, men av tradition har inköpen gått via import.
Vilka blomsorter odlar du?
– Det varierar från år till år. I år har jag börjat med tulpaner, och sedan odlar jag mycket ranunkel i tunnelodling. På friland är det dahlia, zinnia, lejongap, luktärt och lövkoja och på hösten krysantemum, då den har sin naturliga blomningstid. Jag har även körsbär och andra drivkvistar.
Hur bestämmer du sortimentet?
– Vi är fyra odlingar som samarbetar under namnet Sydblomster. Beroende på vilka förutsättningar man har så synkar vi sortimentet emellan oss för att få ett så heltäckande utbud som möjligt. Jag som har tunnelodling kan odla ranunkel medan någon annan odlar mindre väderkänsliga sorter på friland.
Ungefär hur många butiker är det som handlar av Sydblomster?
– Det är cirka 10 butiker i veckan under högsäsong som vi levererar till. Nuförtiden går nästan all handel via vår webbshop, men det är fortfarande mycket personlig kontakt mellan säljare och köpare, då kunderna ibland vill förboka blommor till bröllop, samt att det är vi som levererar allt och då träffas man.
Gör du någon plan ihop med butiker och florister för vad som odlas?
– Jag brukar fråga i slutet på säsongen om det finns önskemål, men mer handlar det om att vi som odlar testar oss fram och ser vilka sorter som fungerar bra.
Vad är de största utmaningarna med att odla på friland?
– Det är vädret såklart, men så är det ju med all odling. Sedan är grejen med just snittblommor att de måste vara tipp-topp vid leverans och därför kan det ibland vara svårt att beräkna antalet stjälkar.
Om jag som butik vill börja samarbeta med en lokal snittblomsodlare, är det något särskilt jag ska tänka på?
– Man behöver ha ett öppet sinne för att vi odlar i säsong och hur det påverkar tillgången på sorter vid olika tider. Det är nog det enda.
Här hittar du mer om föreningen Snittblomsodlare i Sverige: www.snittblomsodlare.se
Skribent: Karin Apelman